Sacharid-cukry je spoločný názov pre skupinu dôležitých prírodných zlučenín, ktoré sa nachádzajú vo všetkých živých organizmoch a vírusoch. V živých organizmoch predstavujú sacharidy hlavný zdroj energie pre metabolické pochody. Niektoré sacharidy majú významnú štruktúrnu funkciu, lebo vytvárajú podporu pre rastlinné pletivá (celulóza) a tkanivá niektorých živočíchov . Dôležitá je aj ich zásobná funkcia (škrob u rastlín, glykogén u húb a živočíchov). Sacharidy tvoria rezervné látky v organizme, ktoré sa môžu metabolizovať na iné látky (lipidov, bielkovín …) potrebné v organizme. V neposlednom rade medzi sacharidy patria aj niektoré biokatalyzátory (napr. vitamín C).
Odporúčaný denný príjem sacharidov
Ak vychádzame z toho, že sacharidy majú tvoriť priemerne 50 až 55 % celkového denného príjmu:
- Pre ženy: cca 250 až 300 g denne
- Pre mužov: cca 280 až 310 g denne
Delenie cukru podľa výskytu v potravinách
Tzv. jednoduché alebo rýchle cukry predstavujú pre telo zdroj okamžitej energie.
- Pridané – umelo vytvorené zložky nápojov, trvanlivých sušienok a ďalších priemyselne spracovaných potravín. Ich príjem obmedzte na minimum.
- Prirodzené – cukry obsiahnuté v ovocí, zelenine alebo mlieku. Tento druh vie telo najlepšie spracovať a ich príjem preto nemusíte tak striktne strážiť.
- Ostatné – cukry obsiahnuté v mede, sirupoch (javorový, agávový, sa síce vyskytujú prirodzene, ale stále ide o cukry, ktorých trávenie je pre telo náročnejšie) koláčoch, …
Koláče 
Sladkosti
Pri diéte alebo pri výdaji energie či cvičení dajte pozor na šťavy z ovocia a zeleniny – odšťavovanie zbaví dužinu vlákniny a ďalších zložiek potrebných na trávenie cukru. Skôr ako šťavy uprednostnite pri chudnutí smoothies, ktoré obsahujú plody celé, iba rozmixované.
Ako skombinovať stravu s cvičením?
Čo jesť ak chcete nabrať svaly?
Ak chcete nabrať svalovú hmotu, tak strava bude pre vás hlavným bodom. Pri silových tréningoch namáhate svaly, preto je dôležitá ich regenerácia. Pred stravou bohatou na sacharidy, dajte prednosť strave s obsahom bielkovín. Taktiež môžete konzumovať i sacharidy, ale tie najmä doobeda.
Jedlo pred a po rannom cvičení by sa malo skladať z kombinácií sacharidov a bielkovín. Najlepšou variantom pred cvičením je naštartovať metabolizmus, preto zvoľte aj potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny.
Doprajte si ovocné a zeleninové šťavy. Vhodnou stravou je napríklad aj tvaroh s ovocím. Tvaroh obsahuje bielkoviny a preto je veľmi vhodný aj na raňajky, avšak až po cvičení. Pred cvičením zvoľte radšej celozrnný chlieb so zeleninou, alebo prírodným arašidovým maslom, ovsené vločky s banánom a aj jablká.
Čo jesť po cvičení ráno?
Jedlo pred a po rannom cvičení by sa malo skladať z kombinácií sacharidov a bielkovín. Najlepšou variantom pred cvičením je naštartovať metabolizmus, preto zvoľte aj potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny.
Doprajte si ovocné a zeleninové šťavy. Vhodnou stravou je napríklad aj tvaroh s ovocím. Tvaroh obsahuje bielkoviny a preto je veľmi vhodný aj na raňajky, avšak až po cvičení. Pred cvičením zvoľte radšej celozrnný chlieb so zeleninou, alebo prírodným arašidovým maslom, ovsené vločky s banánom a aj jablká.
Čo jesť po cvičení večer?
Po svalovom cvičení je vhodné prijať jedlo plné bielkovín, a to najskôr dve hodiny po cvičení. Sústreďte sa na kvalitné potraviny a vyberajte tie najlepšie. Vhodnou voľbou je mäso, a to najmä kuracie, morčacie, rybacie a občas aj kvalitné hovädzie mäso.
Aj keď zelenina patrí medzi sacharidy, je veľmi vhodné ju kombinovať práve s jedlom, ktoré obsahuje bielkoviny. Doprajte si na večeru lososa s varenou zeleninou. Zelenina napomáha ľahšie stráviť bielkoviny. Taktiež je vhodné konzumovať vajcia, tvaroh a občas aj syry. Na večeru nekombinujte mäso so zemiakmi či ryžou. Pri cvičení zabudnite na rôzne sladkosti, mastné jedlá a jedlá z rýchleho občerstvenia.
Hlavne nezabúdajte piť veľa vody. Ak by ste sa chceli dozvedieť o správnom pitnom režime pozrite sa sem.
A ako do toho správne cvičiť alebo akú aktivitu do toho zaradiť?